Boulangerie : réduisez vos
coûts énergie de 15 à 25%.
La cuisson pèse 65 % de votre facture (~16 000 €/an). Si votre contrat date de 2022-2023, il a été signé pendant la flambée des prix — aujourd'hui le marché s'est détendu, on vérifie pour vous.
Pourquoi un boulanger paie trop cher en 2026.
Une boulangerie artisanale consomme en moyenne 57 200 kWh/an d'électricité et 74 300 kWh/an de gaz — la facture totale dépasse 16 000 €/an. La cuisson au four à sole représente à elle seule 65 % de cette dépense. Et pourtant, près de 59 % des sites pro n'ont jamais comparé leur contrat depuis l'ouverture.
Sources · ARENE-ADEME 2008 · ENGIE Pro · ADEME · CRE T4 2025 · Selectra avril 2026
Les chiffres-clés de l'énergie en boulangerie.
Une boulangerie artisanale consomme en moyenne 131 500 kWh par an (57 200 d'électricité, 74 300 de gaz) pour une facture totale d'environ 16 000 €/an. La cuisson au four représente 65 % de cette consommation, soit plus de 10 400 €/an consacrés au seul poste four (Sources : ARENE-ADEME 2008, ENGIE Pro, Selectra avril 2026).
Trois défis énergétiques spécifiques au métier.
Le four absorbe 65 % de la facture
Sur une facture annuelle de ~16 000 €, la cuisson absorbe plus de 10 000 €. Sans contrat adapté à votre puissance souscrite et vos plages horaires, vous payez un prix par kWh trop élevé sur le poste principal.
SRC · ENGIE Pro · ADEMETarifs nuit sous-exploités
La production démarre entre 2h et 5h du matin. Un contrat avec des heures creuses mal calibrées fait perdre un levier d'économie majeur sur les fournées nocturnes — alors que c'est le créneau le plus consommateur.
SRC · CRE T4 2025Pics hivernaux gaz
Avec 74 300 kWh/an de gaz (chauffage fournil + magasin + eau chaude), l'hiver alourdit la facture de plusieurs centaines d'euros sans que le chiffre d'affaires ne suive. Un contrat indexé EPEX amplifie cet effet.
SRC · ARENE-ADEME 2008 · CRE T4 2025Décomposition d'une facture boulangerie type.
Sources · ENGIE Pro · ADEME · ARENE-ADEME 2008
Avant / après pour une boulangerie type.
3 étapes simples, 0 engagement.
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Type d'activité, énergies utilisées, montant approximatif. Pas besoin de facture pour commencer.
On obtient une cotation
Sur la base de votre profil de boulanger (consommation nocturne, postes cuisson/froid), une cotation est calculée sous 24-48h. Si elle ne couvre pas votre besoin, on transmet le dossier à un courtier indépendant partenaire.
Vous économisez
Vous recevez une proposition détaillée sous 24-48h. Si elle vous convient, le changement est sans interruption.
Spécificité boulangerie : on cible en priorité les plages heures creuses adaptées aux fournées nocturnes (2h-5h) et la puissance souscrite calibrée au four à sole. Un mauvais réglage de ces deux paramètres représente jusqu'à 1 500 €/an de surcoût évitable.
Formulaire et questions fréquentes — boulangerie
Estimer mes économies — boulangerie
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Questions fréquentes — boulangerie
Combien une boulangerie consomme-t-elle d'électricité par mois ?
Une boulangerie artisanale consomme en moyenne 57 200 kWh/an d'électricité et 74 300 kWh/an de gaz, soit environ 4 770 kWh/mois d'électricité. La facture totale avoisine 16 000 €/an (~1 330 €/mois). (Source : ARENE-ADEME 2008 ; estimation Selectra tarifs avril 2026)
Quel est l'intérêt du tarif heures creuses pour une boulangerie ?
Les boulangeries travaillent souvent de nuit. En négociant un contrat avec une plage heures creuses adaptée (22h-6h), vous pouvez réduire significativement le coût du kWh sur vos fournées nocturnes — un levier souvent sous-exploité.
Le four à sole représente-t-il vraiment 60 à 70 % de la consommation ?
Oui, la cuisson est le poste le plus énergivore d'une boulangerie. Selon ENGIE Pro et l'ADEME, elle représente 65 % de la facture énergétique. Sur une facture annuelle de ~16 000 €, cela représente plus de 10 000 € par an consacrés au four seul. (Sources : ENGIE Pro, ADEME)
Est-ce que le service de courtage est vraiment gratuit ?
Oui, 100 % gratuit. C'est le fournisseur (ou le courtier si on passe par eux) qui nous rémunère — tout est transparent pour vous, aucun frais ni engagement.
Quelle puissance souscrite choisir pour mon four de boulangerie ?
La puissance souscrite dépend de votre four (sole, ventilé, rotatif) et de vos équipements annexes. Un surdimensionnement coûte cher, un sous-dimensionnement provoque des dépassements. Nous analysons votre profil pour recommander la puissance optimale.
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Cotation gratuite sous 24-48h sur la base de votre profil boulangerie. Sans démarchage, sans engagement.
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